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沙城產區

沙城產區譽為中國葡萄酒之鄉,以其歷史悠久、生產規模大、品質好而享譽全國,特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著稱。沙城產區因其無與倫比的地理緯度和土壤結構、得天獨厚的氣候條件和光照條件,成為與法國“波爾多”齊名的葡萄種植基地和葡萄酒產區,居于全國十大產區前列。經過40余年的發展,張家口長城釀造(集團)有限責任公司所在地-沙城產區核心區懷來縣,葡萄產業已成為全縣最具特色的主導產業,歷史上種植規模最大達到15萬畝,葡萄酒銷售量最高達到7萬噸,葡萄產業總產值曾占全縣社會經濟總量的三分之一。目前,懷來縣擁有鮮食葡萄5萬畝,釀酒葡萄5萬畝,葡萄酒年產量5萬噸,葡萄酒總銷量占國產葡萄酒市場份額的16%。

沙城風土

沙城酒莊

張家口長城釀造(集團)有限責任公司沙城酒莊前身沙城酒廠,于1960年建成果酒車間,生產甜白甜紅葡萄酒,以及青梅煮酒等,1976年,我國第一瓶干白葡萄酒在張家口長城釀造(集團)有限責任公司誕生;1979年,在第三屆全國評酒會上,沙城牌干白葡萄酒獲得全國名酒稱號,同年沙城牌干白葡萄酒獲國家質量獎金獎;2010年5月,張家口長城釀造(集團)有限責任公司被授予“中國第一瓶干白葡萄酒”生產企業榮譽稱號;張家口長城釀造(集團)有限責任公司沙城酒莊以沙城產區特產的優質龍眼等葡萄為原料,秉承沙城葡萄酒釀造工藝技術與風格,推出的核心戰略新品沙城酒莊1979全國名酒紀念、沙城酒莊2019建廠70周年紀念龍眼干白葡萄酒;沙城酒莊S級奔300赤霞珠干紅、沙城酒莊S級奔400赤霞珠干紅、沙城酒莊S級奔500西拉干紅葡萄酒,酒體高貴典雅、醇和平衡、舒順爽凈!

沙城葡萄酒科研

1976年,張家口長城釀造(集團)有限責任公司前身沙城酒廠抽調6人成立葡萄酒科研公關小組,在紅酒泰斗郭其昌指導下研發成功了我國第一瓶干白葡萄酒;1978年,沙城酒廠抽調22人成立葡萄酒科研所,承接了國家、部、省級十余項科研課題,其中同紅酒泰斗郭其昌先生共同完成輕工業部重點科研項目“干白葡萄酒新工藝的研究”。1981年,國家輕工業部授予沙城酒廠干白葡萄酒“新工藝科研三等獎”,1987年,《干白葡萄酒新工藝的研究》獲國家科技進步二等獎;80年代初期,“干白葡萄酒新工藝的研究”該科研成果成為全行業學習的樣板,紙質資料完全免費向業內分發,由此得到全面推廣,推動了中國葡萄酒由甜性葡萄酒向干性葡萄酒轉型,公司及所在沙城產區被譽為“中國現代葡萄酒的搖籃”。

葡萄酒

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